In una terrina lavorare il burro con lo zucchero e la scorza di limone fino a diventare spumoso; aggiungere i tuorli la farina, il lievito, la maizena e il sale; accendere il forno a 180°c e imburrare e infarinare lo stampo da ciambella di 26 cm; montare a neve gli albumi e delicatamente aggiungerli all'impasto a cucchiaiate; dividere l'impasto in 2 metà e ad una aggiungere il cacao precedentemente stemperato in 2 cucchiai di latte; mettere nella tortiera ed infornare per 50 min.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
150g farina, 150g maizena, 300g burro, 300g zucchero, 5 uova, 1 busta lievito, scorza di un limone, 30g cacao amaro, latte q.b., un pizzico di sale
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