Cavolfiore al burro verde

Pulire i cavolfiori, dividendoli per mazzetti. tagliare i "piedi". lavare e sminuzzare il prezzemolo. mescolare il burro ammorbidito con una forchetta con 2 cucchiai da minestra di prezzemolo spezzettato. mettere da parte. in una pentola riempita di acqua bollente salata, immergete i mazzi di cavolfiore. fin dalla ripresa dell'ebollizione, abbassate il fuoco e lasciare cucinare a fuoco medio per la durata di 25 minuti. scolare e disporre il cavolfiore in un piatto da portata caldo. cospargeredi pezzetti di burro screziato di verde. pepare e servire senza aspettare.