Pulire le zucchine e le carote eliminando le due estremita'.in una grande pentola con acqua salata bollire, le zucchine tagliate a rondelle e le carote e le patate private della buccia e tagliate a meta'.passare al setaccio le patate,le carote, le zucchine separatamente disponendole poi in diverse ciotole.prendere una teglia, disporre olio e mollica di pane, disporre uno strato di patata e sopra uno strato di carota, cospargere di formaggio a dadini, pepe nero un filino d'olio e origano ed abbondante mollica. procedere nuovamente con i due strati, però anzichè mettere la carote, la zucchina poi il formaggio a dadini e gli aromi ed abbondante mollica. terminare lo strato con gli aromi il formaggio a dadini e il formaggio grattuggiato ed abbondante mollica ed una spruzzata di sale e i pomodorini tagliati a meta'. infornate a 200° finche' la superficie del catho' e' dorata.
Condividi