Ponete la zucca pulita e asciutta nel congelatore. al momento che sia moderatamente indurita levatela e tagliatela a fette sottili. ponete le fette su un piatto freddo, cospargete la zucca con il grana tagliato a fettine sottile con il coltello sbucciapatate. tritate finemente il finocchio e mettetelo sopra il grana. a parte preparate una salsa con l'olio,aceto balsamico,sale, pepe, un po' di succo di limone e l'erbe aromatiche,quindi aggiungete al piatto preparato in precedenza.
Condividi