Dopo averle lavate, sbollentate le biete in acqua salata e disponetele ad asciugare su di un canovaccio pulito. cuocete gli spinaci e tritateli unendoli alla ricotta, al grana, all'uovo, al sale e al pepe. avvolgete nelle foglie di bieta delle palline fatte con il preparato di ricotta e spinaci. disponetele in una casseruola versandovi sopra il burro e una spruzzata di grana, far gratinare in forno qualche minuto e servire.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
20 foglie di bieta grandi, 150 gr. di ricotta, 200 gr. di spinaci, 30 gr. di burro, un uovo, grana gr. 40, sale e pepe
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