Lavorare a crema il burro con 150 g di zucchero, il limoncello, i tuorli, la buccia di limone ed un pizzico di sale. unire anche le mandorle, la fecola e la farina setacciate insieme. montare le chiare a neve durissima, aggiungendo lo zucchero rimasto, ed incorporare delicatamente il tutto insieme al lievito setacciato. versare l?impasto in uno stampo grande da plum cake imburrato e infarinato. cuocere per circa 55 minuti ( ma è bene fare la prova stecchino) in forno preriscaldato a 170°-180°
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
225 g di burro, 200 g di zucchero, 50 ml di limoncello, 6 uova, 80 g mandorle spellate e tritate finemente, 50 g di fecola di patate, 250 g di farina, 1 bustina di lievito, buccia di limone, zucchero a velo per decorare
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