Fate scaldare in una padella un cucchiaio d?olio con lo spicchio d'aglio e un pezzetto di peperoncino. unite la passata di pomodoro e fatela cuocere a fiamma viva per 5 min circa. unite il paté di olive e proseguite la cottura ancora per 5 min. eliminate l'aglio e il peperoncino, regolate di sale e condite con 2 cucchiai d'olio. lessate i bucatini in abbondante acqua bollente salata e scolateli al dente. cospargeteli con il pecorino grattugiato e mescolate; poi conditeli con il sugo preparato. spolverizzateli con il prezzemolo tritato e servite subito.
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