BRODO CON PASTA GRATTUGIATA

Brodo con pasta grattugiata
Per bambini
Primo
Facile
30 minuti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

150 gr di farina bianca, 50 gr di semolino di grano, 2 uova, sale, noce moscata, formaggio grattugiato

Fare una pasta con le uova, la farina bianca, il semolino di grano, sale e noce moscata. lasciar riposare per un'oretta indi grattugiare l'impasto su di un tovagliolo infarinato. far seccare i granelli. preparare un brodo di carne e quando bollirà buttare la pasta grattugiata e far cuocere per un quarto d'ora circa. servire con abbondante formaggio grattugiato.

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