Bicchierini panna e mou

Montare i 2/3 della panna senza zucchero. in un pentolino mettere lo zucchero con 2 cucchiai d'acqua e far caramellare. quando lo zucchero sarà brunito aggiungere la panna rimasta sempre mescolando fino a che non si ottiene il mou. lasciare poi raffreddare il mou, quando sarà freddo mettere in bicchierini di vetro alternato alla panna montata e mettere in frigo. prima di servire lasciare 15 minuti fuori dal frigo.