RICETTE

Barchette farcite con mousse di gamberi

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Antipasto
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Una dozzina di barchette di pasta brisée acquistate già pronte,100 gr. di code di gamberi lessati,un cucchiaione di maionese,due tuorli d'uova sodi,un cucciaino di tabasco ,un cucchiaio di worcester,un cucchiaio di vino bianco,pepe .

Frullare gli ingredienti. affettare della lattuga a julienne e unirla all'impasto. riempire le barchette, guarnire con una fogliolina di lattuga con sopra un gamberetto e una goccia di ketchup.

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