Banane alla fiamma

Sciogliere a fuoco medio 40 gr. di burro in una padella, sbucciare 4 banane mature ed unirle al burro fuso facendole cuocerle da ambo i lati a fuoco vivo, badando che non si rompano nel girarle; cospargerle di zucchero (un cucchiaio basterà), aggiungere il succo di mezzo limone e lasciare sul fuoco per un paio di minuti. a questo punto versare sulle banane 1/2 bicchiere di rum, che frattempo sarà stato riscaldato ed infiammarlo con un fiammifero. servire subito.