Sciogliete il dado in 1/2 litro di acqua. fate rosolare nel burro e nell'olio la noce di vitella. dopo 15 minuti bagnate la carne con il vino, lasciatelo evaporare, poi aggiungete il brodo, salate e pepate e fate cuocere per circa 30 minuti. unite poi le noci tritate e la panna e fate cuocere per altri 15 minuti. quando e' fredda affettate l'arrosto e servitelo con la salsa di cottura. buon appetito!
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gr.800 noce di vitella, 50 gr burro, 2 cucchiai di olio, 1 bicchiere vino bianco, i dado, 100 gr. panna, 12 noci, sale, pepe
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