Diliscare le alici avendo cura di non farle rompere, passarle nella farina e poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale, friggere da ambo i lati in olio ben caldo fino a che siano dorate.salare e pepare e servire immediatamente (possibilmente su un letto di alghe anch'esse marinate e fritte).
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500g alici,2 uova,200 g farina,3 dl olio extravergine, sale e pepe nero macinato.
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