Pestiamo le nocciole nel mortaio e aggiungiamo il tonno. profumiamo questa amalgama con la scorza di limone ed il succo, poi uniamo il prezzemolo e l' origano, dopo averli tritati finemente. per ultimo versiamo a fili l'olio, sempre mescolando, per ottenere una salsa piuttosto densa. ricopriamo le acciughe con la salsa e lasciamo insaporire per almeno un paio d'ore in frigorifero, poi serviamo. questa ricetta e' della mia nonna.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Acciughe sotto sale,nocciole tostate, tonno,limone,scorza di limone grattugiata, prezzemolo,maggiorana,origano,olio estra vergine d'oliva
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