TRUCCHI E SOLUZIONI

Conservare gli alimenti in sicurezza

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Negli ultimi anni sono stati fatti molti progressi nel campo della conservazione degli alimenti. I contenitori oggi in commercio sono più efficienti e sicuri.

Dimentichiamo quindi cartocci e barattoli, il modo migliore per conservare gli alimenti in frigorifero o nella dispensa sono i contenitori in vetro o plastica.

Attenzione che tutti i prodotti siano contrassegnati con il marchio europeo (bicchiere e forchetta stilizzati), a garanzia che i controlli del caso sono stati effettuati. I coperchi, infatti, devono garantire una perfetta chiusura ermetica.

Una chiusura corretta preserva l’alimento dal contatto con l’aria e gli odori esterni. Alcuni particolari coperchi permettono inoltre di far uscire la maggior parte dell’aria presente all’interno del contenitore. Una garanzia ancora maggiore sulla conservazione ottimale del cibo.

Per quanto riguarda i materiali bisogna tener presente che il vetro, a differenza della plastica, ha il vantaggio di non macchiarsi e non assorbire odori. Si tratta quindi della soluzione migliore quando dobbiamo conservare sughi, salse e cibi particolarmente aromatici.

I contenitori in plastica possono essere utilizzati per conservare alimenti umidi, come verdura e formaggi, ma anche altri alimenti crudi o cotti, come carne e pesce. I prodotti in metallo sono invece particolarmente indicati per conservare cibi secchi come riso, biscotti, zucchero e sale.

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Maria

sapevo già...ma una rinfrescata mentale fa sempre bene

7 mesi fa
Valentina francesca

Un accorgimento valido!!

7 mesi fa
Martina

lavoro ormai da 10 anni in un ipermercato purtroppo ci9 sono molti prodotti che scadono cosi da noi in accordo con cooperative o enti di persone che hanno bisogno offriamo loro un pasto anke solo con pacchi di pasta rotti o barattoli di pomodoro,tonno, caduti è bello far qualcosa x altri

2 anni fa

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